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Il cibo a Castano

Un'altra insalata era quella matta che in italiano si chiama tarassaco. L'insalata matta era molto amara

Indice

Sommario

Contenuti prodotti dai gruppi Superstar, I Ricordi e GnamGnam

Feste

Ci ha colpito: mancanza del gelato,la frutta e la verdura,le merende,i cibi principali,le bevande,le marmellate,che non c'era il frigorifero per conservare i cibi,la mancanza dei servizi igienici,la mancanza dei dolci confezionati.

Ai tempi per bere si andava con secchi ad una fonte che distava un chilometro; la frutta principale era la mela, il fico, i cachi, la frutta di stagione. L'uccisione del maiale era un rito che avveniva ogni anno ed era un brutto momento ma dava cibo per molto tempo cioe salumi,salsiccie,costine ecc....

NATALE:si mangiavano pasta fatta in casa, oca arrosto con patate fritte, uova, salame affettato e il dolce era creme caramel con panettone . Si ammucchiava a partire da Novenbre legna che formava al 24 Dicembre una catasta grandissima e altissima .Si incendiava e si lasciava bruciare tutto il giorno di natale.
PASQUA: per pranzo c'erano uova sode, insalata e pollo arrosto .Per dolce si mangiava la torta alle mele .
COMPLEANNO: le mamme preparavano i biscotti e si invitavano i vicini per festeggiare.

In cascina si raccoglievano le erbe dei campi.a febbraio,nei campi dove era stato raccolto il granoturco cresceva la valeriana o il soncino o il  pancoldino in dialetto. Lo si mangiava con le uova sode in insalata.
Un'altra insalata era quella matta che in italiano si chiama TARASSACO. L'insalata matta era molto amara.Il TARASSACO in primavera si raccoglieva quando era piccolo. A Giugno creava un fiore giallo"IL FIORE DELLE CROSTE". Altra erba che mangiavano ai tempi si chiamava "ZINZARELLA".La zinzarella faceva un fiore lungo e dolcissimo.In campagna ci sono due tipi di taglio di fieno: MAGGIENGO perchè si facevano a Maggio e AOSTANO perchè si tagliava ad Agosto.

Strumenti

Le bottiglie: per il latte non c'erano le scatole di TETRAPAK, non 'erano le bottiglie di plastica. Per il latte c'erano le bottiglie di vetro. Per chi non aveva le mucche,andava in latteria con una propria bottiglia di vetro che riutilizzavano.
 

LE PENTOLE:
non c'erano le tortiere di silicone, non c'erano le pentole anti aderenti ,le pentole e le tortiere erano di alluminio.
 

LE MEDICINE
Quando avevamo la tosse per curarla si usava la polentina: farina di lino con poca acqua scaldata. il mal di gola si curava con pennelate di blu di metilene:si intingeva un cotone avvolto su un lungo stecchino nel blu metilene e si spalmava la gola.
 

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